Ингредиенты:
1 кг судака 60 г масла 150 г шампиньонов 1/8 л белого вина 20 г толченных сухарей соль, перец листовое слоенное тесто
Для соуса бешамель:
40 г масла 30 г муки 1/4 л молока 1/8 л сметаны 1-2 желтка 30 г сыра швейцарского или тильзитского
Приготовление:
Судака разделать. Промыть, отделить филе, снять [...]