Судак, тушенный в сметане

В сотейник, смазанный маслом, положить несколько кусков судака, накрыть слоем нарезанного кружочками картофеля [...]

Судак соте с шампиньонами

Готовую рыбу положить на нагретое блюдо. На каждую порцию положить шампиньоны. [...]

Судак, запеченный с шампиньонами в соусе бешамель

Так же можно приготовить щуку. Вместо шампиньонов можно взять молодые свежие боровки, тушенные в масле. Приготовленная таким способом рыба может служить горячей закуской. [...]