|
||||||
|
Ингредиенты: 1 кг судака 60 г масла 150 г шампиньонов 1/8 л белого вина 20 г толченных сухарей соль, перец листовое слоенное тесто Для соуса бешамель: 40 г масла 30 г муки 1/4 л молока 1/8 л сметаны 1-2 желтка 30 г сыра швейцарского или тильзитского Приготовление: Судака разделать. Промыть, отделить филе, снять [...] Цыпленок в устричном соусе прекрасно подходит под рис по-креольски. [...] Потушить в растительном масле, добавить муку, разрезанные на дольки томаты и бульон [...] Промыть и очистить зеленый лук, мелко нарезать. Помыть помидоры, порезать на тонкие ломтики. Вымыть и высушить салат. Огурцы также порезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать широкими полосками. [...] Распределить соус по тарелкам. Сверху положить на каждую тарелку по 4 блинчика и по 2 розетки сыра Тет-де-Мойн. [...] Грудинку утки натереть солью и перцем, обжарить в горячей сковороде по 5 мин. с каждой стороны, а затем еще по 4 минуты до образования румяной корочки. В конце приготовления добавляем веточки розмарина и тимьяна. [...] Картофельные пирожки делают во всей Центральной Европе и называют их по-разному, чаще всего можно услышать слово «лепешка». Вкус этого блюда тоже может быть разным – от безвкусного и сухого до кулинарного шедевра. Этому рецепту скорее подойдет последний эпитет. [...] Трудно было сделать правильный выбор блюда, представляющего мою родную страну. Может, Бельгия и мала, но в кулинарном отношении это одна из величайших стран мира. Белый эндивий (цикорий), креветки из Северного моря, восхитительные яблоки, великолепное пиво – вот это выбор! Я решил представить Вам обыкновенный жареный картофель, каким он должен быть на самом деле. Картофель обжаривается дважды с добавлением вкуснейшего соуса тартар. Забудьте про картофель фри по-французски, ведь родина первого письменного источника и первого рецепта приготовления жареного картофеля – Бельгия! И, пока не доказано обратное, Бельгия останется страной, в которой изобрели одно из самых популярных в мире блюд. [...] На Балканах кабачок является одним из самых любимых овощей. Вы можете сделать из кабачка все что угодно – настоящий кулинарный идеал! В качестве гарнира к блюдам из дичи кабачок – само совершенство. [...] Чечевичная похлебка считается национальным блюдом потомков фараонов. При помощи круглой формы из тех же ингредиентов можно сделать салат. [...] |
||||||
|
© 2010 Все статьи, опубликованные на сайте recepty.posudy.net, защищены законом об авторском праве. |
||||||
