Рыбные палочки

Рыбные палочки обжаренные во фритюре [...]

Рыба, жаренная на вертеле

Гарнировать кольцами репчатого лука, украсить долькой лимона и зеленью петрушки; в соуснике подать соус ткемали или гранатовый сок. [...]

Карп, фаршированный гречневой кашей и грибами

Рыбу очистить и промыть, через спинной разрез вынуть хребет, удалить кости, внутренности и жабры [...]

Судак, тушенный в сметане

В сотейник, смазанный маслом, положить несколько кусков судака, накрыть слоем нарезанного кружочками картофеля [...]

Осетрина тушеная

Перед самой подачей из жидкости приготовить соус [...]

Алоз по-португальски

Рыба, запеченная в духовке с помидорами и грибами [...]

Щука, жаренная в духовке, с апельсиновым соком

Маринованная рыба, запеченная в духовке в белом вине и в апельсиновом соке [...]

Филе камбалы или морского языка с помидорами

Выложить филе на блюдо, жидкость уварить, сделать льезон с помощью муки и оставшегося сливочного масла. [...]

Сиг в сметане

Рыба семейства лососёвых тушеная в сметане и белом вене под соусом [...]

Рыба, запеченная в соусе с хреном

Подавать с картофелем. [...]