Чанахи

Баранину обмыть и нарезать небольшими кусками [...]

Лаваш с пряным бараньим фаршем и жареными баклажанами

Эти лепешки с начинкой, они же пита или лаваш, называйте, как хотите, очень популярны на всем Ближнем Востоке. Представляю вам более современную версию из маисовых лепешек. Мой девиз таков: если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам. [...]

Самоса с фаршем из баранины

Самоса происходит из Индии, многочисленные ее разновидности широко распространены на Ближнем Востоке. Ближний Восток лежит на границе между Востоком и Западом, на пересечении древних караванных путей. Представляю вам смешанную разновидность марокканской и ближневосточной кухни. [...]

Холодный плов с бараниной, сухофруктами и яблочным майонезом

Никто точно не знает, где выросла первая яблоня, но вероятно, это было в Казахстане. Яблоки придадут классическому плову современный вкус. [...]

Филе барашка под шубой из баклажанной икры с макаронами

На всем Балканском полуострове Вы найдете баклажаны, баранину и томаты. Удивительно, что можно сотворить из простых, в сущности, ингредиентов. [...]

Мусака навыворот

В Румынии, Болгарии и Греции столько разновидностей мусаки, сколько и поваров. В этом рецепте я заменил баклажан картофелем. [...]

Гамбургер с бараниной и жареным картофелем

Этот рецепт должен особенно понравиться детям. Не забудьте празднично оформить блюдо! [...]

Телячьи или бараньи мозги с горошком и цитрусовым желе

Основой для рецепта послужило местное блюдо с яйцами, на 200% острое, здоровое и восхитительное кушанье. [...]

Биточки из баранины и сыра с медовой подливкой

Мясные биточки употребляются в пищу повсеместно, но за эти албанские биточки и полжизни не жалко! [...]