Ингредиенты:
- 4 цуккини (каждый около 140 г), разделить вдоль толщиной около 1 мм
- 4 ст. л. уксуса
- 1 небольшой зубчик чеснока, прессованный
- соль, свежемолотый перец
- 10 поджаренных тостов, разрезанных поперек
- 40 розеток сыра Тет-де-Мойн
- зубочистки или шпажки
Приготовление:
- Цуккини опустить в кипящую подсоленную воду и бланшировать в течении 1-2 минуты, вытянуть из воды и промыть холодной водой, выложить на полотенце.
- Уксус смешать с прессованным чесноком, смазать полученной смесью каждый пласт цуккини, но только с одной стороны.
- Розетку сыра Тет-де-Мойн положить на ломтик цуккини. Аккуратно свернуть трубочкой и скрепить зубочисткой. Каждый рулетик выложить на поджаренный тост треугольной формы. Красиво разложить закуску на тарелку.