Ингредиенты (на 4 порции):
- 250 г сыра Emmentaler AOC
- 600 г лука-порея
- 50 г семян подсолнечника
- 2 зубчика чеснока
- 250 мл сливок
- 2 яйца
- соль
- свежемолотый перец
- свежего тертого мускатного ореха
- 1 ст. л. масла
Приготовление:
- Лук-порей порезать тонкими полосками. Хорошо промыть в проточной воде, высушить.
- Поджарить семена подсолнуха в сковороде на среднем жару, перемешать с луком. Чеснок очистить и мелко нарезать кубиками.
- Сливки, яйца и чеснок смешать и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Яичную массу вылить в предварительно смазанную маслом форму для выпечки, добавить лук-порей с семенами.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течении 20 минут. Натереть на мелком тёрке сыр. Вытянуть выпечку из духовки, посыпать сверху сыром и выпекать еще 15 минут.