Клубничный джем

КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ

Сезон клубники настал, пришло время насладится ее неповторимым вкусом и ароматом, который не перепутаешь ни счем. Это мая самая любимая ягода, которую я би кушала целый год.Но зимой очень хочется к чаю или бутербродам клубничного джема или варенья. Поэтому хочу вам рассказать о прекрасный рецепт джема, который очень легко и бистро готовится. Он может бить прекрасным подаркам для друзей и изюминкой к десерту, который подаете на стол гостям. Конфитюр и джем отличается от варенья что для них не нужно сохранять ягоды целиком и добавляем желирующие загустители.

Ингредиенты:

• 1 кг клубники
• 1 кг сахара
• 3 упаковки конфитюру

Приготовление:

1. Для приготовления джема нам понадобится спелая клубника, размер значения не имеет. Тщательно промойте ягоды, откиньте в дуршлаг и дайте стечь воде.
2. Клубнику очистить от плодоножек, измельчить с помощью блендера в состояния пюре.
3. Переливаем пюре в кастрюльку, ставим на медленный огонь, высыпаем туда конфитюр, постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим на протяжении 5 минут, потом всыпаем сахар, помешиваем до полного растворения, а когда закипит варим 5-7 минут.
4. Большое плоское железное блюдо ошпарить кипятком, выложить туда горячий джем. Джем застывает на глазах, за это время приготовим баночки, в которые мы и переложим джем, их нужно простерилизовать.
   Потом ложечкой набираем приготовленный джем в сухие баночки, закрываем крышкой, или закатать на зиму.