Стейк с чиабаттой

Стейк с чиабаттой

Ингредиенты:

• 300 г говяжьих стейка (2 шт.)
• 2 шт. веточки свежего тимьяна
• 1шт. чиабаты
• 2-4 стручков консервированного перца
• пару веток свежей петрушки
• соус из хрена для сервировки
• горсть мытой рукколы
• соль, перец по вкусу
• оливковое масло

Приготовления:

1. Для приготовления чиабатты с стейком, нам нужно 300 г говядины с крестцовой части, точнее два высококачественных стейка. Его мы выкладываем на кухонную дощечку, солим, перчим, посыпаем листиками тимьяна и сбрызгиваем оливковым маслом. Тщательно вотрите приправы в мясо, переворачиваем и так же повторяем, с другой стороны. Поставьте сковороду гриль на средний огонь.
2. Поставьте сковороду гриль на средний огонь. Выкладываем стейки на раскаленную сковородку, жарим 1-2 мин. с каждой стороны, если вы любите стейки среднего прожарки. Если любите более прижаренные, то срок приготовления будет больше (приготовление стейка зависит от толщины).
3. Очень мелко порубите перец ножом на дощечке, затем выложите туда стейк и сбрызните оливковым маслом первого отжима. Петрушку порубите мелко, смешайте с перцем и ухой из стейка и отверните на сторону дощечки. Стейки нарезают на продолговатые ломтики.
4. Разрезаем чиабатту вдоль пополам с помощью ножа с зубцами и слегка смочите ее в середине оливковым маслом.
   Смажьте две скибочкы хреном и выложите на одну из них рукколой. Сверху выложите ломтики стейков, затем приготовленную смесь перца и петрушки. накрываем все второй половинкой чиабатты и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления чиабатты!